Bistro

Die Niebüller Backstube erweitert ihre Filialstruktur um eine weitere Filiale auf Sylt. Die bestehende Mietfläche wird von Grund auf saniert, die vorhandene Struktur der ehemaligen Gastronomiefläche wird entkernt und den Bedürfnissen der neuen Nutzung entsprechend wieder aufgebaut. Im hinteren Bereich entstehen Toilettenanlagen für die Kunden sowie das Personal, Personalräume, Lagerfläche für gekühlte sowie ungekühlte Waren und die Spülküche.

Davor gliedert sich die offene Küche dem Verkaufsraum an, der in diesem Objekt über einen Autoschalter erweitert wurde. Der großzügige in unterschiedliche Zonen eingeteilte Sitzbereich erschließt den restlichen Bereich der Fläche.